胰岛素抵抗虽然是个内分泌问题，但也会对免疫系统产生影响。胰岛素抵抗可导致肿瘤坏死因子α升高，影响免疫功能，造成胚胎成长环境差，对抱娃不利。01饮食调整是解决胰岛素抵抗的关键虽然饮食和运动都可以改善胰岛素抵抗，但最关键的却是饮食调整。如果说胰岛素抵抗有三驾马车：饮食、运动、药物，那么饮食就是驾辕之马。因为饮食贯穿人的一生，只有每天每时每刻做好饮食管理，才能一点一滴影响胰岛素的控制。饮食虽然看上去是最简单的治疗，但却是一日复一日，就像水滴石穿一样，每天都改进一点点，日积月累，可以对疾病产生重大的影响。有人说我知道，胰岛素抵抗一定要吃低升糖指数的食物。的确，低升糖指数的食物会让人血糖相对平稳，也不会降的那么快，不容易饿，也不会有过量的糖转化成脂肪。如果你只知道这个原则，那么今天这篇文章对你特别重要，饮食如果只看升糖指数那你就out了，胰岛素指数才是解决胰岛素抵抗的关键。02食物的胰岛素指数是个啥我们知道胰岛素抵抗是胰岛素分泌过多导致出现的一系列问题，那么食物的胰岛素指数就是衡量每个食物引起胰岛素升高的数值。胰岛素指数是苏珊娜·霍尔特提出来的，她认为升糖指数是科学界认识碳水化合物的一大进步，但它仍然存在很多缺点。升糖指数只是描述了吃了某种食物的餐后血糖变化，然而胰岛素变化是否和血糖变化一致还是未知的。为了科学认识食物对健康的影响，苏珊娜设计了一个全新的试验来测定食物对血糖和胰岛素的影响，这才有了胰岛素指数。胰岛素指数在测定的时候需要志愿者吃含有240卡热量的食物，然后记录餐后的胰岛素指数。她把白面包引起的胰岛素变化与时间轴围城的曲线面积定义为100，其他的食物用来和白面包比较，也就是以白面包当成参照物。03常见食物的胰岛素指数先来说一个结论，绝大多数食物的胰岛素指数和血糖指数呈正相关，也就是说高胰岛素指数的食物，往往是高血糖升成指数。在食物类别之间，以及在碳水化合物含量相似的食物中，胰岛素评分均存在显著差异，总体而言，葡萄糖和胰岛素得分高度相关。但是，高蛋白质的食物和“脂肪+精制碳水化合物”的烘焙产品，引起的胰岛素反应比其血糖反应高得多。说了这么多你也不用刻意去记，你只需要知道，吃不同食物后，胰岛大概会分泌多少量的胰岛素就可以（碳水>蛋白质>脂肪）。很意外脂肪竟然是胰岛素指数很低的食物，这里还需要特别指出的是乳制品。乳制品的血糖升成指数非常低，但它们的胰岛素设置数却高的可怕，比如酸奶胰岛素指数达到一百二十多，可以快速升高胰岛素。选择吃胰岛素指数低的食物，将大大减轻胰岛的工作，在同样吃饱吃好的情况下，胰岛将得到更充足的休息。